Braune Guacamole ist ärgerlich. Bei uns zuhause machen wir jede Woche einmal Fajitas (Freitag ist Fajita-Tag :-)) und da hatte ich bis vor kurzem immer das Problem, dass die Guacamole Sauce immer so schnell braun wurde. Jetzt hab ich eine Lösung gefunden:

Guacamole in eine Schüssel geben und vorsichtig mit Wasser abdecken. Vor dem Servieren dann das Wasser einfach abschütten und fertig. Die Sauce sieht noch super frisch aus. Das funktioniert natürlich auch beim Aufbewahren im Kühlschrank, wenn noch was übrig ist.

Probiert es mal aus. Es funktioniert wirklich!

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