Claudias Koch-Blog

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Tipps & Tricks

Tipps und Tricks zum Schmunzeln

Mal ein ganz anderer Beitrag von unserer Seite. Tipps und Tricks zum Schmunzeln soll, wie der Titel auch schon verratet, Euch etwas zum Schmunzeln bringen und Euch das Wochenende hoffentlich etwas versüssen. Die Zeilen habe ich auf www.kirchenweb.at gefunden und… Weiterlesen →

KitchenAid Handmixer – auch Jenny genannt

              Heute bekamen wir Zuwachs. Die neue Küchenhilfe KitchenAid Handmixer “Jenny” ist unserem Küchenteam beigetreten. Ich freu mich jetzt schon, mit ihr zusammenzuarbeiten.  Da kommt man sich wirklich vor wie ein Profi-Koch ;.).

Fleisch richtig einfrieren | Hilfreicher Küchentip

Viele Menschen haben Probleme Fleisch richtig einzufrieren. Dabei sind nur ein paar wenige Regeln zu beachten und der richtige Umgang mit der Gefriertruhe muss geübt werden und schon kommt man in den vollen Genuss des Fleisches. Viele kennen das Problem,… Weiterlesen →

Welches Garverfahren für welches Lebensmittel?

Grundsätzlich richtet sich die Wahl des Garverfahrens nach dem Lebensmittel und dessen Struktur. Die jeweilige Gardauer hängt sowohl vom Lebensmittel selbst, als auch von der Höhe der eingesetzten Temperatur ab. Die folgende Tabelle gibt es einen Überblick über die unterschiedlichen… Weiterlesen →

Wenn Guacamole braun wird

Braune Guacamole ist ärgerlich. Bei uns zuhause machen wir jede Woche einmal Fajitas (Freitag ist Fajita-Tag :-)) und da hatte ich bis vor kurzem immer das Problem, dass die Guacamole Sauce immer so schnell braun wurde. Jetzt hab ich eine… Weiterlesen →

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