Claudias Koch-Blog

kochen, backen & experimentieren

Monat

August 2014

Seltsame Küchengeräte

Die seltsamsten Küchengeräte sind über meine Mutter zu mir gekommen. Ich konnte nicht widerstehen, euch diese zu zeigen und bin gespannt, ob ihr wisst, für was diese sind. Ich werde jeweils pro Woche ein Utensil ergänzen und hier schon mal… Weiterlesen →

Amerikanischer New York Cheesecake

Ich sag Euch, dieser amerikanischer New York Cheesecake ist der absolute Hammer. Ich hab schon viele Rezepte ausprobiert aber dieses Rezept ist bis jetzt das aller Beste. Ich werde in Zukunft nur noch dieses Nutzen. Zutaten Für den Boden: 125 g… Weiterlesen →

DIY: Mint Gläser mit White Chocolate Cookies zum Verschenken

Hallo ihr Lieben, es ist Wochenende und es wird Zeit für einen neuen Post! In der Woche bin ich einfach zu viel mit meiner Arbeit und anderen Dingen beschäftigt. Doch ein wenig Zeit hatte ich diese Woche abends doch noch… Weiterlesen →

Welche Gewürze zu welchem Gericht verfeinern den Geschmack?

Ich habe im Internet eine sehr hilfreiche Tabelle gefunden, die Euch zeigt, welche Gewürze sich für welche Speisen eignen. Falls noch eines fehlt, schreibt uns doch bitte oder antwortet auf diesen Post.

Welches Garverfahren für welches Lebensmittel?

Grundsätzlich richtet sich die Wahl des Garverfahrens nach dem Lebensmittel und dessen Struktur. Die jeweilige Gardauer hängt sowohl vom Lebensmittel selbst, als auch von der Höhe der eingesetzten Temperatur ab. Die folgende Tabelle gibt es einen Überblick über die unterschiedlichen… Weiterlesen →

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